Món canh sườn nấu dưa chua có vị ngọt của sườn, dưa mềm có vị chua đặc trưng khiến bạn cảm thấy ngon miệng, ấm bụng, ăn mãi mà không thấy chán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn non: 200g
- Dưa cải chua: 300g
- Cà chua: 2 trái
- Hành lá: 8 cọng
- Hành tím: 1 củ
- Gừng nhỏ: 1 miếng
- Hành tím băm
- Tiêu, đường, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
- Dưa chua mua về rửa sạch, bạn cẩn thận trong việc chọn mua dưa để tránh mua phải dưa khú sẽ rất chua.
- Sườn non mua về bạn chặt thành từng khúc vừa ăn rồi rửa bằng nước sạch.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau.
Cách làm món canh sườn nấu dưa chua
- Bước 1: Bạn bắc nồi lên bếp, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua và sườn xào đến khi cà chua mềm thì cho dưa cải chua vào xào chung. Bạn nêm nếm gia vị để dưa cải thấm sau đó thêm nước.
- Bước 2: Bạn tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi già, dưa chua và sườn mềm thì bạn tắt bếp rồi nêm chút bột ngọt, thêm hành lá, ngò om thái nhỏ vào là được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
