Ớt là một loại quả thuộc họ Cà, là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt nói riêng và cả thế giới nói chung, tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn.
Trên cây ớt, ngoài quả thì một thành phần khác cũng chứa chất dinh dưỡng đặc biệt mà thông thường chẳng ai để ý. Loại dưỡng chất này được nghiên cứu có hàm lượng còn cao hơn trong sữa.
Ớt là loại gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn. Ớt có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư... Tuy nhiên, với một số người thì ớt lại là khắc tinh cần phải hạn chế ăn hoặc tuyệt đối không nên động vào.
Ớt Aji Charapita xếp vào loại cao bậc nhất thế giới, chỉ có những người giàu có mới dám chi tiền để thưởng thức, loại quả dại này có giá 25.000 USD (560 triệu VND) 1kg.