Có một số thực phẩm như: Khoai tây, sắn, giá đỗ, đậu thận... nếu ăn sống, không qua chế biến có thể khiến cơ thể khó chịu, thậm chí gây ra những căn bệnh nghiêm trọng.
Có những thứ mà chỉ nhìn thôi, người ta đã thấy kinh. Ấy vậy mà chúng còn có thể chễm chệ trên bàn ăn và được coi là đặc sản khoái khẩu của nhiều người khác.
Củ mã thầy (hay là củ năng) là một loại củ ăn chơi, có vị ngọt mát, rất thích hợp với mùa hè, người ta thường ăn sống củ mã thẫy chứ không mấy khi ăn chín.