Chả cá ngần cuốn là lốt không chỉ có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà cách làm lại vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr cá ngần
- 150gr thịt heo xay
- 2 bó lá lốt
- 1 củ hành khô, chút hành lá
- Gia vị: 2 thìa nước mắm ngon, dầu rán
Cách làm chả cá ngần cuốn là lốt
- Bước 1: Chuẩn bị 3 lá lốt, 2 nhánh hành lá, 1 củ hành rửa sạch và thái nhỏ và trộn đều cùng với cá ngần và thịt xay rồi nêm nước mắm ngon.
- Bước 2: Ướp cho hỗn hợp ngấm gia vị trong 5-10 phút.
- Bước 3: Lá lốt ta thái nhỏ thành 3 phần (ngang khoảng 3cm).
- Bước 4: Xếp một lượt cá ngần phía dưới, cho hỗ hợp chả vào giữa và tiếp tục xếp một lượt cá ngần lên trên và cuộn lại.
- Bước 5: Chuẩn bị chảo có dầu rán và nhẹ nhàng cho những miếng chả cá ngần vào chiên ngập dầu.
Khi thấy chả cá chín ngần vàng hai mặt, gắp ra đĩa để ráo dầu và cùng thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
