Canh dưa chua nấu tiết và đậu phụ nóng ấm, không chỉ kích thích ăn ngon miệng mà còn giúp bổ sung sắt hiệu quả cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bát dưa cải muối chua
- 1 miếng đậu phụ
- 1 miếng tiết luộc (tiết vịt hoặc tiết lợn)
- Vài quả ớt, hành lá, gừng, tỏi, dầu ăn, nước tương.
Sơ chế nguyên liệu
- Dưa thái miếng vừa ăn.
- Tiết và đậu phụ thái miếng vừa ăn.
- Hành lá thái khúc, tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi, ớt thái nhỏ.
Cách nấu canh dưa chua cực ngon
- Bước 1: Đun sôi một nồi nước trong nồi sau đó cho tiết vào luộc qua rồi vớt ra.
- Bước 2: Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho hành, gừng, tỏi và ½ số ớt băm vào xào thơm. Đổ dưa chua vào xào cùng với 30ml nước tương cho đến khi dưa săn lại.
- Bước 3: Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi, hạ nhỏ lửa đun khoảng 10 phút. Cho tiết và đậu phụ vào cùng chút muối, hạt nêm và đun sôi khoảng 3 phút là được. Thêm phần ớt còn lại vào cùng hành lá thái nhỏ là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
