+Aa-
    Zalo

    Công thức làm món canh chua cá lóc thơm ngon đậm vị

    (ĐS&PL) - Bỏ túi công thức làm món canh chua cá lóc gần gũi với nhiều gia đình vừa dễ ăn, dễ ghiền lại còn đưa cơm trong thời tiết hè nóng bức.

    Nguyên liệu:

    - Cá lóc: 1 con vừa khoảng 6-7 lạng.

    - Cà chua: 2 trái

    - Đậu bắp: 5 trái

    - Bạc hà (dọc mùng): 2 cây

    - Thơm: 1 góc tư trái vừa

    - Giá sống: 1 lạng

    - Me chua chín: ½ lạng

    - Rau thơm: ngò tàu, ngổ... (tùy ý)

    - Hành lá

    - Hành khô

    - Ớt bột (tùy ý)

    - Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn,…

    Cách làm:

    - Cá lóc sau khi làm thịt bạn dùng muối chà đều khắp mình cá sau đó rửa lại 2 lần với nước sạch và dùng dao cắt thành các khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay.

    cong thuc lam mon canh chua ca loc thom ngon dam virt

    - Tiếp theo bạn cho cá vừa cắt vào tô cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh tiêu rồi muỗng trộn đều cho các gia vị tan ra và ướp trong khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.

    cong thuc lam mon canh chua ca loc thom ngon dam vi3

    - Thơm bạn gọt sạch vỏ sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Cà chua mua về bạn cũng đem đi rửa sạch rồi cắt thành các múi cau nhỏ.

    cong thuc lam mon canh chua ca loc thom ngon dam vi23

    - Giá đỗ bạn rửa 2 lần với nước. Ngò gai và rau ngổ bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

    - Với đậu bắp bạn chỉ cần rửa sạch bỏ đầu và cắt chéo. Còn bạc hà bạn tước bỏ lớp vỏ bên ngoài và cũng cắt xéo như đậu bắp.

    cong thuc lam mon canh chua ca loc thom ngon dam vi2

    - Để lấy nước cốt me bạn cho me vắt cùng 1 muỗng canh nước ấm khoảng 60 độ C vào chén sau đó dùng muỗng dầm đều cho thịt me mềm ra.

    - Tiếp theo bạn đun 1 lít nước cho đến khi nước sôi lăn tăn bạn cho me vừa dầm mềm vào, trộn đều và nấu đến khi nước sôi.

    - Sau khi nước cốt me được đun sôi bạn cho cá lóc vào nấu khoảng 10 phút rồi dùng muỗng vớt bọt canh ra và cho tiếp cà chua, thơm, đậu bắp, giá đỗ và bạc hà vào.

    cong thuc lam mon canh chua ca loc thom ngon dam vi12

    - Trộn đều sau đó cho thêm 1 muỗng canh đường nữa vào nồi, nấu đến khi nước sôi lại bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc vào tô, rắc thêm 1 ít rau ngổ và ngò gai lên trên là hoàn tất.

    Canh chua cá lóc sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm quyến rũ. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị chua của me và cà chua hòa với cùng vị ngọt của thịt cá lóc và vị chua nhẹ của thơm.

    Ăn cùng với cơm trắng hoặc bún tươi chấm cùng với 1 chén nước mắm mặn cũng là một lựa chọn tuyệt vời.

    Chúc bạn thành công!

    Thùy Dung (T/h)

     

     

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cong-thuc-lam-mon-canh-chua-ca-loc-thom-ngon-dam-vi-a576181.html
    Sự kiện: Đời sống 24h
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
    Tin liên quan